Sammensetningen av Jelly Candy-linjen
JY modellerGummy Cooking Machine er en spesiell maskin for å lage geléaktig gummi fra gelatin, pektin, karragenan, agar og forskjellige typer modifisert stivelse.Y modellerJelly Candy Cooking Machine er en spesialmaskin for koking av gelkonfekt med gelatin, pektin, karragenan, agar og diverse modifiserte stivelser som råmaterialer. Maskinen er spesialdesignet med en bundttype varmtvann. Sukkerkjelen er spesialdesignet med en bundtet varmeveksler, som er i stand til å produsere en stor varmeveksling med et lite volum. Disse varmevekslerne er i stand til å produsere et stort volum varmeveksling med et lite volum, og er utstyrt med et vakuumkammer for å sikre sukkernivået under kokingen.
Det avanserte designet kan øke produksjonshastigheten og maksimere produktiviteten. Vedlikeholdet er enklere og rengjøringen er ganske praktisk.
Kjøletunnelen er spesialutstyr for kjøling av alle typer godteri. Maskinen inneholder flere lag med kjølekanaler i rustfritt stål av matkvalitet for kontinuerlig, uavbrutt kjøling av sukkerbarer.
Kombinert pumpe brukes til å måle og mate smak/fargevæske inn i godteriproduksjonslinjen.Den kan tilføre forskjellige smaker og farger til godteriprodukter. Kombinerte pumpeegenskaper er nøyaktig måling, minimal slitasje og lang levetid.
Hvordan lager en kommersiell gelélinje gelégodteri?
1.Ha gelatinen i vann med en temperatur på 80–90 (grader Celsius) og vent til den er helt oppløst.
2.Hell sukker-glukosevannet i kjelen, stopp oppvarmingen når temperaturen når 114–120 grader, Brix-grad. Ca. 88–90 %. Pump deretter sirupen over i en oppbevaringstank for avkjøling, måltemperaturen er ca. 70 grader, bland godt med gelatinløsningen.
3.Pump sirupen oppi blenderen og tilsett farge, smak og syre mens du overfører den blandede sirupen til godteribeholderen.
4.Formene fylles automatisk av godterifyllemaskinen.
5.Etter at limet/limet er avsatt, vil formen bli overført til en kjøletunnel (8–12 minutters kontinuerlig bevegelse), og tunneltemperaturen er rundt 5–10 grader.
6.Geléen/fondanten tas automatisk ut av formen.
7.Sukkerbelagt gelé/fondant eller oljebelagt gelé/fondant om ønskelig.
8.Sett den ferdige geléen/fudgen i tørkerommet i ca. 8–12 timer.
9.Pakking av gelégodteri.
Hvordan sjekke kvaliteten på gelémaskinen?
Hvis du søker etter gelémaskin eller fudgemaskin, vil du finne mange leverandører av gelé- eller fudgemaskin, selv om disse gelé-/fondantmaskinene er veldig like i utseende, produksjonsnivået av gelégodteri og kvaliteten på de indre delene, men veldig forskjellige.
1.Automatisk løfting og senking av godteriform med PLS-kontroll
2.Kontinuerlig argonbuesveising er nødvendig, og gelémaskinen din bør ikke bruke elektrisk sveising eller punktsveising.
3.Tilkoblingskravene til sikkerhetsdekselet til hele gelémaskinen er rimelige
4.Deteksjonsenheten til gelémaskinen krever at geléformen faller av
5.Krever en høykvalitets utløpspumpe som tåler tilstrekkelig trykk
6.Elektroplettering av kommersielle gelémaskiner er nødvendig for å overholde standarder for mathygiene.
Tilpasningsalternativer for gelé-godterimaskin
Hver godteriprodusent har sine egne behov for sine geléprodukter. Her er noen av kravene du kan tilpasse fra produsenten:
Geléproduksjonslinjen er designet som rettlinjet eller U-formet eller L-formet i henhold til verkstedet
Design unike godteriformer
Bestill ekstra hellesett for å lage forskjellige gelégodterier.
Hvor mange arbeidere trengs for en produksjonslinje for gelégodteri
De fleste produksjonslinjene leverteav våre maskinerstyres av programmer, så hver produksjonslinje trenger bare noen få arbeidere som er ansvarlige for normal drift av utstyret.
Oppbevaringsforhold for gelégodteri
Hvis gelégodteri utsettes for høy luftfuktighet, kan det føre til at fuktighet migrerer fra omgivelsene inn i godteriet, noe som forkorter holdbarheten og reduserer smaken. Du lurer kanskje på hvor lenge holdbarheten til gelégodteri er?
Gelégodteri bør holde seg i 6–12 måneder, avhengig av hvordan det har blitt oppbevart.
Etter at gelégodteriet har fullført tørkeprosessen, pakkes det raskt.
Gelégodteri bør oppbevares mørkt, kjølig og tørt. Hvis pakken ikke åpnes, kan det brukes i omtrent 12 måneder.
Tre oppgraderinger du kan møte i produksjonsprosessen for gelégodteri
Oppdater geléformen.
Dette betyr vanligvis å tilpasse nye godteriformer.
Oppdater oppskrift
Dette er basert på de spesifikke behovene og smaken av godteri, i tråd med markedets behov, for eksempel: behovet for å produsere søvndyssende gelégodteri med økt melatonin;gelégodterimed tilsatte vitaminer
Oppdater tilbehør
Garantere eller forbedre effektiviteten i konfektproduksjonen.
Hvordan velge en produsent av gelémaskiner?
1.Det er dyrt å investere i en maskinbygger for å lage gelégodteri, så det er viktig å velge en passende og garantert produsent.
2.Se etter selskaper med erfarne og profesjonelle kvalitetskontrollteam (QC).
3.Se etter produsenter som kan lage tilpassede godterimaskiner fordi de har pålitelige FoU-muligheter.
4.Velg å samarbeide med en produsent som tilbyr en komplett løsning for alt utstyret til konfektproduksjon.
5.Vurder et selskap som overholder viktige standarder (ISO, CE, osv.).
6.Sørg for at selskapet har et lokalt teknisk supportteam.
7.Kontakt kun produsenter med 10+ års erfaring innen konfektproduksjon.
8.Dobbeltsjekk godteprodusentens kvalifikasjoner.
9.Sjekk vilkårene og betingelsene til produsenten av godterimaskiner.
10.Vurder logistikk, frakt og betalingsbetingelser.
Publisert: 28. juli 2023
